ラストちんすこう

約一月前に「ちんすこう」を作りました。
焼きたては柔らかいので冷めるまで待たなくてはいけません！
それを知らなかったので、焼き上がる→つつく→柔らかい→焼き延長→焼き上がる→つつく→柔らかい→焼き延長・・・と、延々と続けてしまいましたが、今回は２度目ですから、もう大丈夫！（たぶん）
今回は、ラードと粉を先に混ぜるのではなくて、粉と砂糖をへらを使って混ぜました。
混ざった後、粉を入れ、手で混ぜました。混ぜるっていうか、うどんみたいに一つにまとめていくって感じか？
そして、今回は長細くしてみました。
「ちんすこう」は焼くと結構ふくらみます。２倍にはなりますので、隣との間隔に気をつけましょう。
さて、今回は１５０度で３０分焼いてみました。
焼き上がってみると、前回よりかなり色白です。
冷めたので食べてみると、前回よりカリカリ度が低く、ソフトちんすこうって感じです。
宿六様が言うには「ところどころ卵ボーロみたいな味がする」とのことです。
粉をふるって入れなかったから、粉が固まっているところがあるってことなのかしら？卵なんて入れてないし・・・。
でも、前回の「ちんすこう」より美味いと好評です！
が、しか〜し、どうも私自身が「ちんすこう」が好きじゃないみたい・・・っていうか、市販の「ちんすこう」の方が美味しい気がするんだけど・・・。
宿六様は「こっちの（私が作った）方がずっと美味しいよ！」と嬉しいことを言ってくれますが、もう・・・作りたくない・・・っていうか、作りません！(笑)
そこで短歌をひとつ。
タイトルは「ちんすこう記念日」
「美味しいねと君が言ったけど、今日が私のラストちんすこうDAY」
俵万智さん、私を訴えないでね〜！(笑)

ラストちんすこうの写真はこちら↓です。